草魚苗生長速度快，飼養(yǎng)成本低，市場份額高，但草魚肉質(zhì)松散，烹飪方法相對簡單。草魚苗的脆化是通過改變其食物結(jié)構(gòu)，使肉堅硬酥脆，不易煮沸。切魚片和魚絲不易碎，但味道仍然鮮美，深受消費者歡迎。從事河北魚苗多年，現(xiàn)將草魚脆化養(yǎng)殖新技術(shù)介紹如下:

　　池底淤泥少，排灌條件好，水質(zhì)清新，面積1300平方米～水深1.5米，2000平方米～2米的池塘比較好。按照常規(guī)的方法清理魚塘。如果選擇流水水體，效果會更好。

　　從春季水溫在15℃以上，草魚魚苗可以開始攝食，直到停止攝食，但要保證脆化時間不少于60天�！�70天。

　　體重為0.75公斤/尾部～1公斤/尾的草魚苗作為脆化放養(yǎng)對象，要求健康無病無傷。將魚體用漂白粉或鹽消毒后放入池塘。每畝放養(yǎng)量為150公斤�！�200公斤為宜，同時配合13厘米的放養(yǎng)體長�！�15厘米的鰱魚50尾～為調(diào)節(jié)水質(zhì)肥度，60尾。

　　以蠶豆為主要飼料，加入少量草，但不能添加任何其他食物，否則會影響脆化效果。剛開始的時候，可以停止吃2天�！�3天，然后喂少量浸泡過的蠶豆，直到草魚苗喜歡吃。然后定期定位喂食，輔以少量草。通常是8:00～9時和14時～每次15小時喂食一次，每次喂食占魚體重的5%左右，1.5小時～2小時內(nèi)完成。加強水質(zhì)管理，定期加注新水，確保透明度在40厘米以上。及時清理殘餌，禁止喂食變質(zhì)飼料。定期預(yù)防和治療魚b，及時拯救浮頭，防止死魚。60天后～脆化飼養(yǎng)70天，可滿足上市質(zhì)量要求。一般每畝可增產(chǎn)100公斤左右的魚。這時，所有的塘魚都可以被捕獲并脆化下一批。